マグロの中落ちをたたいたもの（又はトロ）と細切りにしたタクアンを合わせ海苔巻きのことです。マグロの赤色とタクアンの黄色が見た目にも彩り良く、濃厚なトロの脂をタクアンがさっぱりと食べさせてくれる。またそのコリコリとした歯応えと塩気のバランスが絶妙で、酒のツマミにも合う。
