SUSHI KATSURADA

Sábalo molleja (Kohada)

Ventresca superior de atún aleta azul del Pacífico (Otoro)

Bonito (Katsuo)

Zuke

Ventresca central de atún aleta azul del Pacífico (Chutoro)

Calamar de arrecife (Aori ika)

Dorada del Japón (Tai)

Halibut del Japón (Hirame)

Vieira japonesa (Hotate)

Lomo de atún aleta azul del Pacífico (Akami)

Sardina japonesa (Iwashi)

Sepia dorada (Sumi ika)

Alfonsiño (Kinmedai)

Huevas de salmón (Ikura)

Congrio del Pacífico (Anago)

Rollitos Tekkamaki con atún (Tekkamaki)

Tortilla (Tamagoyaki)

Jurel japonés (Aji)

Concha de arca (Akagai)

Almeja de Sajalín (Hokkigai)

Almeja Tairagai (Tairagi)

Pulpo gigante del Pacífico (Mizudako)

Pies de calamar (Geso)

Perca de mar nodoguro (Nodoguro)

Kawahagi

Medregal japonés (Buri)

Aleta de platija (Engawa)

Kichiji

Erizo de mar ezobafun (Ezobafun uni)

Erizo de mar bafun (Bafun uni)

Langostino tigre (Kuruma ebi)

Gamba botan (Botan ebi)

Rollitos Kappamaki con pepino (Kappamaki)

Rol de Manto de Ark Shell y Pepino (Himokyu maki)

Rollo Toro-taku (Torotaku maki)

Rollo Ana-kyu (Anakyu maki)

Rollo Negi-toro (Negitoro maki)

Germinados de cebollino (Menegi)